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培植只需14天,“细胞培养鸡肉”计划明年全球上市

2019/12/7 17:12:56来源:IT之家作者:懒猫责编:懒猫评论:

IT之家12月7日消息 据新京报消息,昨日,美国JUST植物蛋公司创始人Josh Tetrick接受采访时表示,该公司已研发出成本较低的“细胞培养鸡肉”。这种“细胞培养鸡肉”培植只需要14天,拥有低于养殖鸡肉的售价,计划一年内在全球范围内上市。

▲图文无关

此前,中国第一块人造培养肉于11月18日在南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心诞生。据介绍,周光宏教授带领团队使用第六代的猪肌肉干细胞培养20天,生产得到重达5克的培养肉。这是国内首例由动物干细胞扩增培养而成的人造肉。

11月底,人造正式在国内电商平台,这也是人造肉首次在零平台上卖。

公开资料显示,人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,主要靠大豆蛋白制成,富含大量的蛋白质和少量的脂肪。目前进入市场的人造肉产品大都是模拟真肉口感和外观的植物肉。另一种则是利用动物干细胞制造出的人造肉。

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关键词:人造肉

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